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밀면으로 12억! 대박난 부산 맛집의 비결은?

조회수 2018. 09. 04. 18:00 수정
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밀면으로 12억 자산을 모은 '부산 밀면 갑부' 부부의 성공 비결은?!

서민갑부, 오늘의 주인공은

부산에서 30년 넘게 '이것'을 위해 살아온

한 부부였는데요! 

바로, 부산에 오면 꼭 먹어야 하는

부산의 대표 메뉴

'밀면'을 위해 살아온 분들이었습니다.

유명 먹방 BJ도 부산 밀면 맛집 중

최고로 뽑는다

갑부 부부의 가게!


늦더위를 잊게 해주는 시원한 물밀면과,

새콤달콤한 비빔 밀면

이곳의 대표 메뉴였는데요.

  가게 한편에서 만날 수 있었던

오늘의 주인공 밀면 갑부 부부!


아내 계헌씨는 밀면 육수를,

남편 진기씨는 밀면의 면을 담당하여

환상의 호흡을 보여준다고 하는데요.


12억 자산을 만들어준 갑부 표 밀면의 모습,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼ 


'밀면'으로 자산 12억을 모을 수 있었던

밀면 갑부의 성공 비결에 대해

자세히 파헤쳐 보았는데요.

먹방 BJ 벤쯔도 찾는다는 갑부 표 밀면의

맛의 비결과 37년간 쌓아온 노하우

그 첫 번째는 바로!

'쫄깃한 면발'을 만드는 비법이었습니다!


갑부 표 밀면은

이미 숙성된 반죽과 밀가루를 섞어서

만들어낸다고 하는데요.

숙성된 반죽을 넣지 않았을 때에 비해

훨씬 쫄깃하고 밀면에 알맞은 탱탱한 면발

만들어낼 수 있다고 합니다.


갑부 표 면발의 또 하나의 매력은 바로,

독특한 식감이었는데요.


반죽을 숙성시킬 때 전분가루 대신 넣는

 '이 재료' 때문에 더 고소하고 쫀득한

면발을 만들 수 있다고 하는데요.


그 재료는 무엇일지?!

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼

갑부 표 대박 밀면의 비결 두 번째는 바로! 

'담백한 밀면 육수'에 있었습니다.


손님들이 좀처럼 남기지 않는다는

갑부 표 밀면 육수!


조미료 맛이 나는 다른 밀면집의 국물과

 다르게, 갑부 표 밀면은

자연스러운 단맛이 난다고 하는데요.

이 육수 맛의 비밀은 바로 '삼채'였습니다! 

삼계탕의 잡내를 없애기 위해 사용되는

'삼채'를 보고

밀면 육수에 재료로 쓰면 좋을 것 같다는

생각을 하게 되었다는데요.


맛과 건강을 모두 잡아준다는

 삼채가 들어간 갑부 표 육수,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼

갑부 표 대박 밀면의 비결 세 번째는 바로! 

항상 밀면의 맛에 대해 연구하고,

새로운 것을 고민하는 자세였는데요.


성공한 사람은 늘 새로운 것을

연구한다는 말처럼,

갑부는 밀면 장사가 잘 되고 있는 지금도

신메뉴를 개발하는 중이었습니다.


오늘 가족들에게 평가받기 위해 만들어본

신메뉴는 바로

'백년초 밀면'이었는데요!

계속해서 새로운 것을 연구하지 않으면,

결국 남들보다 뒤처질 수밖에 없다고

생각한다는 갑부!


여러 번의 시행착오를 거치면서

더 맛있는 밀면을 만들기 위해

끊임없이 고민하는 것이 갑부의 성공 비결

아닌가 싶습니다.


갑부 표 신메뉴 백년초 밀면,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


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