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크리스마스 맞이 초콜릿 디저트 만들기

조회수 2018. 12. 19. 14:18 수정
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트러플 버섯을 본딴 모습이라는데..
출처: Simply Recipes
바삭바삭한 초콜릿 안에 크림을 넣고 코코아 파우더를 살짝 입힌 과자류인 ‘트러플’, 알고 계시나요?
출처: Colourbox

‘트러플’은 유럽에서 세계 3대 식재료로 손꼽히는 진귀한 버섯 트러플(송로버섯)을 본떠 만들어졌습니다.  

출처: The Cookie Rookie

트러플 초콜릿은 초콜릿 애호가들이 가장 좋아한다는 초콜릿 중 하나죠. 모양과 맛이 뛰어납니다. 동글동글하게 만든 초콜릿에 다양한 맛을 입힐 수 있습니다.


오늘은 견과류를 듬뿍 넣어서 비건 스타일로 초콜릿 트러플을 만들어볼까 해요.

▶재료
생아몬드 150g
메이플시럽 120ml
잣 30g
말린 코코넛 슈레드 80g
코코아 파우더 50g

▶토핑용
말린 코코넛 슈레드
코코아 파우더
1. 생아몬드(150g), 잣(30g), 말린 코코넛 슈레드(80g)를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 메이플 시럽 120ml를 넣어줍니다.
3. 코코아 파우더 50g도 넣어줘요.
4. 다시 믹스를 하니 이렇게 뀨덕뀨덕한 트러플 재료가 완성이 됐네요.
5. 비닐장갑을 끼고 동그랗게 만들어줍니다.
6. 일부는 코코아 파우더 위에 굴려주시고,
7. 나머지 일부는 코코넛 슈레드에 굴려줍니다.
어느새 모양이 완성된 비건 초콜릿 트러플!
8. 언제 어디서나 한 입씩 즐길 수 있는 초콜릿 트러플 완성! 견과류를 넣어서 약간 맛이 의아할 수도 있겠다 생각했는데 특유의 고소함이 남아있어서 맛있게 먹을 수 있었어요.
다가오는 크리스마스를 위해
뚝딱 만들어보셔도 좋겠네요.
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